畅销招牌菜,高端大气
1. 豆酥皇冠猪排:先煮熟猪排再炸至金黄,然后用各种调料煨至离骨,最后用青红椒粒等炒制的配料覆盖。2. 过水土凤:土凤鱼与笋片同煮,加入各种酸菜和野山椒等调味料,烧至入味后装入砂煲。3. 菊花萝卜炖牛尾:将白萝卜段改花刀成菊花状,与牛尾块一起放入清鸡汤中蒸熟,最后点缀泡发好的枸杞。4. 酸萝卜肝片:泡酸萝卜丝炒香后垫底,猪肝片煮熟后放在萝卜丝上,用热油浇香。5. 柠檬糖醋元宝虾:基围虾炸至卷起后,用番茄酱和柠檬汁等调味料烧制入味,最后摆在柠檬片上。6. 葱烧海参:黄玉参改条后汆水,鹌鹑蛋炸至金黄,与海参汁一起烧制勾芡,最后用菜胆和扣饭点缀。7. 鲜虾黑椒牛肉粒:牛肉粒滑油后与虾仁一起炒制,加入黑椒汁和蜜枣等调味料,最后虾仁放在一边。8. 香椿小排:猪精排腌制后炸至金黄,与香椿末和红尖椒末等翻炒均匀。
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